OCCHIO AI GRASSI SATURI DELLE DIETE IPERPROTEICHE


Diet and cardiovascular health in asymptomatic normo- and mildly-to-moderately hypercholesterolemic participants – baseline data from the BLOOD FLOW intervention study


Estratto
Sfondo
Per decenni in Finlandia, le strategie di popolazione intensiva e attività di prevenzione sono stati utilizzati per ridurre il rischio di malattia aterosclerotica coronarica (CHD). Cambia stile di vita, con l'accento sulla dieta, svolgono un ruolo importante nelle strategie di prevenzione. Lo scopo di questo studio era di valutare la rigidità arteriosa e la funzione endoteliale in adulti asintomatici a vita libera e mettere in relazione i risultati a fattori di rischio di CHD e abitudini di vita, con l'accento sulla dieta.
Metodi
Novantaquattro partecipanti asintomatici sono stati reclutati dalla pubblicità in quattro grandi società e due istituti di ricerca che impiegano principalmente lavoratori in ufficio. La rigidità arteriosa è stata valutata come indice cardio-vascolare caviglia in grandi arterie, e la funzione endoteliale, come l'indice di iperemia reattiva con tonometria arteriosa periferica. La sistematica Stima del rischio cardiovascolare (SCORE) è stata calcolata.
Risultati
I dati sono stati raccolti nella primavera del 2011. Dati antropometrici, dietetici, e lipidi era disponibile da 92 partecipanti, la pressione sanguigna da 85 e misurazioni vascolari 86-88 soggetti (38% maschi, 62% femmine, età media di tutti i 51). La maggioranza (72%) ha avuto un lipoproteine ​​(LDL) a bassa concentrazione elevata densità di colesterolo e più della metà erano in sovrappeso o obesi. SCORE ha dichiarato che il 49% dei partecipanti ha avuto un moderato rischio di malattie cardiovascolari. Rispetto a raccomandazioni generali, la metà dei partecipanti ha avuto troppo elevato apporto di grassi totali e nel 66% il consumo di grassi saturi era troppo alto. In contrasto, l'assunzione di carboidrati era troppo basso nel 90% dei partecipanti e della fibra 73% erano sotto raccomandazioni. C'era la prova di rigidità arteriosa borderline o aumento nel 72% dei partecipanti e funzione endoteliale è stata compromessa nel 8%. La rigidità arteriosa è stata associata con la concentrazione del colesterolo LDL (p = 0,024), l'assunzione di colesterolo alimentare (p = 0.029), e SCORE (p <0,001).
Conclusioni

In uno studio trasversale di partecipanti asintomatici di mezza età, la metà aveva un rischio moderato per le malattie cardiovascolari si manifesta come un aumento della rigidità arteriosa, la concentrazione di colesterolo LDL, e cattive abitudini alimentari. La nuova osservazione che la rigidità arteriosa è stata associata con l'assunzione di colesterolo alimentare e SCORE sottolinea l'urgenza di stile di vita adeguato e interventi dietetici per prevenire futuri eventi coronarici anche in partecipanti asintomatici.

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